Камера Обскура была основана в 2012 году в Москве.Первоначально Камера была небольшой крафтовой обжаркой для трёх десятков баров и ресторанов.В те времена хорошего кофе в Москве практически не было, индустрию спешелти приходилось создавать с нуля.
Постепенно Обскура разрасталась — появилась своя первая розничная точка, сайт, свой ростер, склад, своя обжарка. В 2015 году открылась наша первая кофейня, за ней последовали другие.Сегодня у нас 19 кофеен по всей Москве. Мы расположены на популярных фуд-кортах, закрытых офисах Яндекса, в Сколково и даже на Новой Риге.
У нас есть свой тренинг-центр, где наши сотрудники проходят обучение, постоянно развиваются и участвуют во внутренних чемпионатах.
Мы жарим кофе каждый день; мы продолжаем ездить по миру и искать лучшее зерно. Мы постоянно учимся — и не собираемся останавливаться.Наш путь был сложным и долгим, через тернии, с пробами и ошибками — но в итоге мы приобрели бесценный опыт, познали дзен — и это позволяет нам работать максимально выверенно. Мы пережили не один кризис — и это лишь сделало нас сильнее.