Шеф кондитер (г. Геленджик)

Уровень дохода не указан

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, полный день

Напишите телефон, чтобы работодатель мог связаться с вами

Чтобы подтвердить, что вы не робот, введите текст с картинки:
captcha

Alean Family Biarritz - семейный курортный отель, расположенный в г. Геленджик, в 5 минутах от побережья Черного моря, работающий по системе "Ультра всё включено".

Мы приглашаем вас на должность "Шеф кондитера".

Задачи должности:

  • Разработка новых и улучшение существующих технологических процессов для повышения их эффективности, внедрение их в производственный процесс;
  • Участие в разработке и внедрении в производство новых видов продукции (десерты, выпечка);
  • Составление технологических карт, рецептур;
  • Соблюдения рецептур, норм расхода сырья, вспомогательных материалов, выходов готовой продукции;
  • Контроль себестоимости продукции;
  • Организация и контроль за соблюдением технологического процесса производства;
  • Управление линейным персоналом;
  • Контроль за соблюдением санитарных норм (ХАССП)

Требования:

  • Опыт работы на позиции шеф-кондитера от 3 лет
  • Опыт работы в роли шеф-кондитера на производстве
  • Опыт работы с заказными тортами как преимущество
  • Знание стандартов пищевой безопасности
  • Отличное знание технологии приготовления большинства видов кондитерских изделий
  • Знание тенденций современной кондитерской витрины
  • Организаторские способности, умение руководить командой и принимать решения;
  • Способность работать в режиме многозадачности.
  • Опыт управлением коллективом не менее 8-10 кондитеров.

Условия:

  • Работа в круглогодичном курортном отеле;
  • Своевременная выплата З/П;
  • Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ;

Уровень З/П обсуждается с финальным кандидатом на собеседовании

Становитесь частью команды Аlеаn Fаmily Вiаrritz!

Благодарим Вас за интерес, проявленный к нашей компании. Ваше резюме будет рассмотрено от 1 дня до 14 дней с момента отклика.

Если Ваш опыт работы и пожелания соответствуют требованиям компании, мы свяжемся с Вами по указанным контактам самостоятельно в ближайшее время.

Навыки

  • Контроль качества
  • Организация рабочего процесса
  • Внутренний контроль
  • Технологические карты
  • Управление производством
  • Общественное питание
  • Знание технологических процессов

Адрес

Геленджик, Маячная улица, 9

Вакансия опубликована 13 ноября 2024 в Анапе

Отзывы о компании

Похожие вакансии