Менеджер зала в ресторан Kalabasa

Kalabasa - это проект, существующий уже более 15 лет. История началась с кулинарного блога, а затем переросла в полноценное производство тортов и десертов на заказ.

Сейчас Kalabasa - ресторан полного цикла.
Это шесть видов Наполеона и несколько видов знаменитых макарон. Кофе собственной обжарки, коллекция винтажной посуды и стекла.
Завтраки, обеды и ужины.

Приглашаем присоединиться к команде!

Менеджер зала для нас - это, прежде всего, ответственный руководитель, который знает, как выполнять поставленные задачи, умеет организовывать рабочие процессы и выстроить отношения в коллективе. Является лидером, который не ищет отговорки, а находит решения!

Наш идеальный кандидат сочетает в себе следующие качества и умения:

• Имеет опыт работы от 1 года в должности Менеджера ресторана или кафе;
• Отлично знает и понимает, как выстраивается и на чем основывается качественный сервис, общение с гостем, а также строится эффективная система продаж в ресторане;
• Обладает знаниями финансовой отчётности ресторана;
• Умеет работать в команде;
• Имеет навыки работы в iiko и системой ХАССП;;
• Уверенный пользователь ПК;
• Умеет общаться с гостями (Table visit);
• Обладает навыками увеличения среднего чека;
• Успешно внедряет мотивационные программы;
• Умеет корректно и правильно предоставлять отчеты и кратно и информативно передавать информацию;
• Обладает знаниями об организации работы во всех подразделениях кафе;
• Умеет влиять на labor cost и food cost;

Ваши будущие задачи:

• Контроль работы кафе на 360 градусов;
• Планирование, организация и контроль работы сотрудников кафе;
• Работа с гостями - решение конфликтных ситуаций;
• 100% Table visit;
• Работа с документооборотом ресторана;
• Управление продажами;
• Контроль кассовых операций, соблюдения кассовой дисциплины;
• Проведение инвентаризаций;
• Составление и контроль графика и расписания персонала, учет рабочего времени каждого сотрудника;
• Контроль наличия и своевременный заказ нашего мерча;
• Контроль технического состояния кафе;
• Создание теплой и уютной атмосферы для гостей и персонала;

Мы предлагаем:

• работу в профессиональном, дружном, молодом и амбициозном коллективе. Мы подбираем в команду людей, с которыми всем будет комфортно и радостно работать, на которых мы можем всегда положиться;
• стабильная выплата ЗП 2 раза в месяц без задержек, а так же оплата больничных и отпусков;
• Возможен карьерный рост;
• почасовую оплату в графике 5/2 – от 70000-90000Р + 40000 KPI + % от чаевых
• график работы 5/2 по 9 часов;
• уникальную систему питания, учитывающую потребности каждого сотрудника

Ждем ваc в Kalabasa!