Мы создаём мир, в который хочется вернуться
Mriya RESORT 5* - круглогодичный курорт premium-класса в Республике Крым, город Ялта, включающий в себя пятизвездочный отель, 8 ресторанов a la carte, медицинский и SPA-центры международного уровня, современный конгресс-центр и многое другое, приглашает к сотрудничеству СУ-ШЕФА!
В зоне вашей отвественности:
- Знать организацию и технологию производства;
- Ассортимент и требования к качеству пекарских изделий;
- Основы рационального и диетического питания;
- Порядок составления меню;
- Правила учета и нормы выдачи продуктов;
- Нормы расхода сырья и полуфабрикатов;
- Калькуляцию блюд и кулинарных изделий и цены на них
Мы ожидаем от вас
- Наличие среднего образования;
- Стаж работы на аналогичной должности не менее 3 лет;
- Знание организации и технологии приготовления выпечки;
- Знание санитарно и эпидемиологических норм;
- Готовность работать в режиме многозадачности и решать конфликтные ситуации.
Условия:
- Официальное трудоустройство по ТК РФ;
- Полностью белая заработная плата;
- График работы сменный с возможностью работать в дополнительные смены;
- Широкая программа лояльности для сотрудников.
- Предоставление жилья или компенсация проживания для иногородних;
- Компенсация переезда после прохождения испытательного срока (3 месяца);
- Корпоративный транспорт от и до работы;
- Работа на побережье Чёрного моря.
Ключевые навыки
- Контроль качества
- пекарь
- Контроль за качеством блюд
- Анализ производственных показателей
- Контроль сроков годности
- Ответственность
- Исполнительность
- Приготовление полуфабрикатов
- Составление технологических карт
- Контроль качества продукции
- Контроль качества готовой продукции
- Производственное планирование
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
- Внутренний контроль
- Технологические карты
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где предстоит работать
село Оползневое, улица Генерала Острякова, 9
Вакансия опубликована 5 марта 2025 в Анапе