Су-шеф

Обязанности:

- организация и контроль работы поваров ночной смены (от 20 сотрудников на смене)

- обучение новых сотрудников в соответствии со стандартами работы в компании

- активное сплочение коллектива, построение сильной команды

- контроль качества отдаваемой продукции для линии раздачи

- участие в приготовлении блюд согласно ТТК

- участие в отработках, инвентаризациях

- соблюдение стандартов пищевой безопасности

Личностные и Профессиональные качества:

- готовность "работать руками" (участие в приготовлении блюд)

- работа в аналогичной должности от 3 лет (старший повар, су-шеф, шеф-повар и т.д.)

- опыт налаживания процессов на производстве

- умение работать в команде;

- умение выстраивать структуру работы и анализировать эффективность процессов;

Требования:

​​​​​​​- работа в программе iiko

- питание за счёт компании;

- корпоративный транспорт