Управляющий в HoReCa (гастробар, кафе)

Управление объектами в ст. Тамань (Гастробар "Шато Тамань") и п.Виноградный Анапского района (Кафе Вилла Аристов)

Обязанности:

• Курирование операционной деятельности кафе и гастробара;
• Аудит всех подразделений, контроль инвентаря;
• Построение плана антикризисных мер в период сезона и их внедрение;
• Планирование мероприятий по привлечению потока покупателей, развитию и узнаваемости бренда.
• Бюджетирование финансовой деятельности подразделений;
• Взаимодействие с финансовым отделом, поставщиками, посетителями;
• Организация высокого уровня сервиса

Важно:

• Релевантный опыт работы от 2 лет;
• Умение работать с финансовыми показателями, анализом затрат, контролем себестоимости, ценообразованием и пр.

• Опыт работы управляющим ресторана не менее 3 лет
• Уверенный пользователь 1С (Документооборот, 1С Предприятие), excel.
• Знание iiko обязательно

• График работы 5/2 c 8 до 17 (либо с 9 до 18), доступ СКУД
• KPI выполнение плана по товарообороту и доходности подразделений