Менеджер фудкорта

В Анапу на сезонную работу с мая по октябрь в новый разно концептуальный фудкорт на Пионерском проспекте требуется "Менеджер" с обязательным опытом работы в ресторанах, барах разной направленности, опыт работы на фудкорте будет дополнительным плюсом.
На территории винный бар и винный бутик, бар, 5 корнеров с представлениями нескольких кухонь, в том числе локальной.

Обязанности :

• организация работы персонала, полное руководство сменой (официанты, кассиры);
• взаимодействие со всеми подразделениями фудкорта, в том числе бар и кухня;
• контроль за кассовыми операциями, соблюдением кассовой дисциплины;
• проведение ревизий и инвентаризаций, контроль списаний, осуществление и контроль за грамотным расходованием ТМЦ;
• составление оптимизированных графиков выхода на работу,
• контроль за выполнением плана продаж;
• заказ расходников, поддержание оптимального товарного остатка;
• участие, подготовка к выступлениям групп и артистов;
• знание норм СанПин.

Требования :

• умение быстро принимать решения и нести за них ответственность, вовлеченность, готовность самостоятельно выстраивать все операционные процессы и контролировать их исполнение;
• опыт работы в рандомных проектах, живой, быстрый образ мышления;
• хорошее знание и навык работы с кассой, знание кассовой дисциплины, программного обеспечения автоматизации (Iiko), понимание работы с ЕГАИС;
• стрессоустойчивость, системность, ответственное отношение к работе, ярко выраженные лидерские качества.

Условия :

• оформление по ТК РФ;
• заработная плата от 5000 т.р./смена + процент;
• проживание на территории работодателя, питание.
• график работы 6/1