В п. Витязево на сезонную работу с мая по октябрь в новый отель требуется "Менеджер (супервайзер) ресторана Шведской линии" с обязательным опытом работы в ресторанах с системой питания Шведский стол (рацион до 400 человек).
Ресторан поточного питания по системе Шведский стол, открытая кухня шоу-китчен, промежуточного питания для гостей отеля на территории комплекса по системе "Все включено".
Обязанности :
- организация работы персонала, полное руководство сменой (официанты, кассиры, бармены);
- взаимодействие со всеми подразделениями отеля и ресторана;
- контроль за кассовыми операциями, соблюдением кассовой дисциплины;
- проведение ревизий и инвентаризаций, контроль списаний, осуществление и контроль за грамотным расходованием ТМЦ;
- составление оптимизированных графиков выхода на работу,
- контроль за выкладкой;
- заказ расходников, поддержание оптимального товарного остатка;
- знание норм СанПин.
Требования :
- обязателен опыт работы супервайзером (менеджером) в ресторанах, организованных по системе Шведский стол / столовых с большой проходимостью;
- умение быстро принимать решения и нести за них ответственность, вовлеченность, готовность самостоятельно выстраивать все операционные процессы и контролировать их исполнение;
- хорошее знание и навык работы с кассой, знание кассовой дисциплины, программного обеспечения автоматизации (Iiko), понимание работы с ЕГАИС;
- внимательность к деталям, стрессоустойчивость, системность, ответственное отношение к работе, ярко выраженные лидерские качества.
Условия :
- оформление по ТК РФ;
- 5000 р./смена;
- проживание на территории работодателя, питание
- график работы 6/1
Ключевые навыки
- Организация и контроль работы персонала
- Общественное питание
- Ответственность
- Инвентаризация
- Контроль остатков
- Учет остатков
- R-Keeper
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где предстоит работать
село Витязево, Скифская улица, 14А
Вакансия опубликована 26 марта 2025 в Анапе