Шеф-повар

Организация производственного процесса столовой предприятия. Организация работы поваров и расстановка кадров согласно технологическому режиму. Контроль ассортимента и качества выпускаемой продукции.

Среднее-специальное или высшее образование по специальности. Опыт работы от 3х лет в аналогичной должности. Свободное пользование ПК.

Обеспечение бесперебойной и высококачественной работы всех подразделений кухни. Эффективное руководство персоналом кухни. Эффективная работы с продуктами, контроль качества сырья, расчет...

Опыт работы в общественном питании не менее 6 лет. Успешный опыт работы на позиции шеф-повара не менее 3 лет.

Руководство кухней, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд. Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на...

Средне-специальное профильное образование. Профильные курсы по повышению квалификации. Стаж работы в сфере приготовления питания от двух лет.

Организация бесперебойной и эффективной работы производства. Формирование заявок на необходимые продовольственные товары. Приготовление блюд грузинской кухни вместе со своей командой.

ОБЯЗАТЕЛЕН опыт работы в должности шеф-повара. Знание нормативной документации по производству, санитарных норм, учетной политики. Умение составлять и разрабатывать...

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью службы питания. Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты, сырьё.Обеспечивание их своевременное получение со склада, контролирует...

Наличие медицинской книжки (готовность пройти медицинский осмотр). Умение работать в команде.

Организация работы ресторана в отеле по системе шведский стол. Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд и их качества.

Опыт работы в должности Су-шефа/Шеф-повара от 3 лет. Желателен опыт работы в отелях от 1 года.