Заведующий производством (шеф-повар)

до 50 000 руб. до вычета НДФЛ

Откликнуться
Вы откликаетесь на вакансию в другой стране

Страна размещения вакансии — Россия.

В резюме не указано, что вы готовы туда переехать.

Все равно откликнутьсяНе откликаться
Смотреть отклик

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, полный день

Требования:

  • Опыт работы в должности зав.производством, шеф-поваром не менее 2 лет.
  • Знание шведской линии, диет.питания.

Обязанности:

  • Организация службы питания шведской линии, а также работы ресторана.
  • руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения
  • Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием
  • Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации
  • На основе изучения спроса потребителей составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий.
  • Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
  • Составление меню, составление технологических карт, организация работы кухни, контроль качества продукции, контроль за соблюдением санитарных норм. Работа с поставщиками, проведение инвентаризаций, общение и поиск поставщиков сырья. Контроль работы поваров в ресторане.

Условия:

  • Постоянная работа. Достойный уровень заработной платы.
  • Оформление по ТК. В случае необходимости – предоставление проживания.
  • Собеседование после рассмотрения резюме.
  • Зарплата по результат собеседование

Ключевые навыки

руководительОтветственностьКоммуникабельностьСтрессоустойчивостьжелание работать в команде

Вакансия опубликована 26 ноября 2018 в Анапе

Смотреть отклик
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено

Сопроводительное письмо к отклику