Курорт Miracleon приглашает к сотрудничеству кондитера.

Обязанности:

1. Знакомится с порядком выполнения работ, уточняет у непосредственного руководителя особенности организации рабочего дня (обычный день, специальное обслуживание, банкет и др.)

2. Получает необходимые принадлежности (инвентарь, приспособления), проверяет их исправность и подготавливает к работе.

3. Получает необходимое пищевое сырье и полуфабрикаты; составляет заявки на продукты и полуфабрикаты.

4. Приготавливает различные виды теста, кремов, начинок.

5. Производит заготовку, взвешивание, отмеривание сырья по заданной рецептуре.

6. Осуществляет разделку полученных полуфабрикатов.

7. Производит штамповку, формовку и отсадку изделий на листы для выпечки.

8. Отделывает изделия помадкой, марципаном, засахаренными фруктами, шоколадом, кремом.

9. Ведет процесс изготовления кексов, рулетов, печенья различного ассортимента, сложных видов тортов и пирожных из различного сырья: мучного теста, творожной массы или мороженного.

10. Производит фигурную нарезку выпеченных полуфабрикатов.

Требования:

- наличие медицинской книжки;

- опыт работы от года

- умение работать в команде

Условия:

- оформление по договору